Apelsinkaka med frosting
Enkel, saftig och mjuk apelsinkaka som snabbt bakas ihop på några få steg. När kakan svalnat toppas den med en krämig färskostfrosting som kan spritsas för ett fint och härligt resultat. Färska bär på toppen gör kakan extra vacker och perfekt till vardagsfikat eller när du vill bjuda på något lite extra. Ett lätt recept som både är roligt att baka och härligt att dela med andra.
Detaljer
- 60 min
- 12
- Tårtor
Ingredienser
- •2 st Ägg
- •180 g Socker
- •1 tsk Vaniljpulver
- •Apelsinzest från en apelsin
- •150 g Smör
- •180 g Mjöl
- •3 tsk Bakpulver
- •100 g Färskost
- •30 g Florsocker
- •1 dl Grädde
Instruktioner
- Vispa ägg, socker och vaniljsocker poröst och ljust. Tillsätt apelsin zest och rör om försiktigt.
- Smält smöret och låt det svalna något.
- Sikta mjöl och bakpulver i en separat skål.
- Tillsätt det smälta smöret och mjölblandningen växelvis i äggsmeten och rör försiktigt till en jämn smet.
- Häll smeten i en form och grädda i mitten av ugnen på 175 °C i cirka 40 minuter. Låt kakan svalna helt.
- Under tiden: vispa färskosten lätt tillsammans med florsockret.
- Tillsätt grädden och vispa tills du får en stabil och fast frosting.
- Spritsa frostingen på den avsvalnade kakan och toppa med färska bär.